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2007年10月09日

やって来ました、立石もつ焼き　「宇ち多」　です。

日本一のもつ焼き店は、平日１４時、土曜日は１２時開店です。
ある土曜日の１１時ごろ、店前には既に１０人ほどの行列が
出来ていました。
最近は皆さんメチャクチャ出だしが早いです。

こちらは表口です。時間が経つにしたがって後ろへどんどん
行列が伸びて行きます。
しかし本当に皆さんお行儀良く並んでいます。

入り口に控えるは美味しそうにグツグツと音を立てている
煮込みです。
クゥー　たまんないですね〜！

１１時３０分頃、中は準備万端整っているようです。
キレイに並んだグラスは、一瞬にして満席になる店内の
混乱を見事に裁く為の仕組みです。
マスターがいつもの様に最後の一切れまで丁寧に
タンナマを切り分けています。
向こう側に見える裏口も行列が出来ていますね。

そして１１時４０分、大幅なフライングで開店したのです。
ドドッと人が押し入るように満席になりました。
お気の毒にあぶれた人も何人かいます。

取り敢えず座り込みホッと一息付く暇もなく
開店直後に無くなる煮込みの骨をゲットします。
相変わらずほろりと崩れるように煮込まれた肉質は最高です。

焼酎の梅割をいただきます。
グラスからブワッと溢れさせて、そこへ梅のエキスをお好みで
入れてくれます。

今回はほんのり色づく程度に大人の梅割でいきましょう。
効く〜！
でもこんなにもつ焼きに合うものはありません。

タンナマです。
ついつい写す前に手を付けてしまいます。
美味しいので飛びついてしまうのです。

レバタレ若焼です。
土曜日はレバナマが無いので極めてレア状態でいただきます。
これも絶品、たまりません。

アッ　またも撮る前に食べてしまいました。
カシラ素焼き若焼お酢です。
ジュウシーな肉質は噛み締めるほど旨みが味わえる
逸品です。
どれもが新鮮な最高の素材で美味しくて唸ってしまいます。

こちらは、裏側の入り口です。

この日は他に、シロタレ良く焼き、アブラ少ないとこ素焼きの良く焼き、
ハツナマお酢、ナンコツシオ、おしんこショウガ乗っけてなど、
なかなか来られないのでメチャ食いです。

もつ焼きと焼酎の梅割って本当に合いますね。
良い気持ちになってお腹もイッパイです。

とても幸せな時間を過ごさせていただきました。
ふと以前　「宇ち多は心のパラダイス」　と友人が言っていた事を
思い出しました。
お店のスタッフの皆さんの飲衛兵に対する愛のある接客に
いつもながら敬意と感謝を表して退席させていただきました。

宇ち多　万歳！

投稿者 Tomizawa : 2007年10月09日 17:55